َُفَوائد أكل المُكسراتََُ
الجميع يعرف المكسرات
ويأكلها ويتلذذ بمذاقها
وهي غالبا تؤكل للتسلية فهل فكرنا في
فوائدها عامة؟؟
البندق :غنى
بالفيتامينات ( أ ، ب ) ويوصف البندق
للمصابين بالسكر والسل
والصرع والتهاب المسالك البولية.
اللوز : يوصى
به للحاملات والمرضعات والرياضيين ومرضى
الأعصاب والمصابين
بالوهن الجسماني ومرضى السكر
، يفيد اللوز في تقوية الدماغ
والنخاع الشوكي
والجهاز العصبي والنظر ويكافح الأرق.
عين
الجمل( الجوز ): يقلل من خطر الإصابة
بأمراض القلب ويقوى
الجهاز الهضمي.
الكاجو(الكاشو) :
تناوله لا يسبب
السمنة ويساعد على امتصاص الدهون.
الفستق:
يقلل من خطر الإصابة
بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف
ويشد العصب.
الزبيب : يقوي المعدة والكبد والطحال
ويلين
البطن ويشد القلب ويشد العصب ويطيب النفس
يخطئ
العديد من الناس ولا يفرقون بين أنواع الدهون ، فيعتقدون أن الدهون
والزيوت خطيرة بشكل عام ، ولكنه في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي
على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية ، ويأتي في مقدمة الأغذية
"المكسرات" ، ورغم أنها تحتوي على نسبة من الدهون ، إلا أنها تحتوي على
دهون مفيدة حيث أنها تحمي القلب وهذا ما تشير إليه الأبحاث العلمية ، حيث
أظهرت نتائج أحد البحوث أن للمكسرات دورا في الحد من أخطار أمراض القلب ،
حيث خفضت معدل الإصابة بأكثر من النصف ، ويرجع الباحثون في الدراسة أن
السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) ، كما
أن إضافة الجوز للغذاء قد خفض معدل الكولسترول الضار (LDL) وبدوره خفض
معدل الكولسترول بشكل عام.
وعموماً فإن
للمكسرات العديد من الفوائد ، حيث أنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة
جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى أكثر من 3% كما في الكاجو (الكاشو)
والبندق ، ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة ، لأن الألياف الغذائية
ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون ، وخفض الكولسترول
والدهون الثلاثية.
كما أن الألياف تحتوي على العديد
من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين هـ ، ولذلك فإنها تلعب دوراً
أساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين ، وأمراض القلب . كما تشير الأبحاث
إلى أن للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع ، وكما هو معروف فإن
الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر ، لأن ذلك سوف يؤثر على
سلامتها من القرحة وتأثير العصارة المعدية عليها ، لذلك فإنهم ينصحون
بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50 جرام) يومياً
لما له من تأثير جيد على الصحة ، وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها
تأثير على الحد من الجوع ، وهذا التأثير المباشر للمكسرات على الحد من
الجوع قد يكون أحد الأسباب المؤثرة على إنقاص الوزن ، ولكن يجب أن تكون
المكسرات بكميات مناسبة دون إسراف ، لأن الإسراف قد يؤدي إلى زيادة السعرات
الحرارية.
|¬» نِـَقِآطَيً
