تلعب الفيتامينات دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي
و يتسبب
نقصها بظهور بعض الأعراض المرضية
وفيما يلي أقدم لكم :
*
اسم الفيتامين *
* الى ما يؤدي نقصه في الجسم *
* فوائده *
*
أماكن تواجده في طعامنا *
*
*
*
* فيتامين * A *
(
نقصه ) :
حكة في العين عدم وضوح الرؤية, او وجود سائل مخاطي في
العين,
خشونة في الجلد, جفاف وقشرة في الشعر , تكسر في الاظافر
امراض
العيون
( فوائده ) :
الحفاظ على صحة بطانة تجاويف الجسم
مثل الأنف ,
والحنجرة , الفم, القصبة الهوائية , المثانة , المعدة
...الخ
( يوجد في ) :
الجزر- الخس- التوت- السبانخ- الزبدة-
البيض- السمك -
زيت كبد الحوت- القمح- العسل
*
فيتامين * B1 *
( نقصه ) :
التعب , الكآبة ,
العصبيةامراض الجلد ,
ابيضاض الشعراو سقوطه , ضعف في الشهية
(
فوائده ) :
يعرف هذا الفيتامين ب الثيامين فهو يساعد الجهاز الهضمي
والسيطرة
على افراز المعدة لحامض الهيدروليك والذي يعتبر ضروري للهضم
( يوجد
في ) :
الكبد- خميرة البيرة- الحنطة- الحبوب الكاملة
*
فيتامين * B2 *
( نقصه ) :
الرعشة-الدوخة-ضعف في
العضلات-احمرار العين-
يسبب الاكزيما يعرف هذا الفيتامين ب
الرايبوفلافين
( يوجد في ) :
الخميرة- الحليب- الكبد- الخضار
ذات الاوراق الخضراء-
النخالة - الحنطة- المشمش- الطماطم
*
فيتامين * B6 *
( نقصه ) :
قد يسبب الى العصبية , الأرق ,
فقدان التحكم في العضلات ,
الأنيمياء , تعب في الفم , احتباس الماء
في الجسم
( فوائده ) :
يحافظ على الجهاز العصبي - يمنع تساقط
الشعر -
يقلل من التشنجات العصبية - يوقف الغثيان -
يعمل
على توازن الاملاح في الجسم - يساعد في تكوين
الاجسام المضادة
لمرضى فقدان المناعة -
ضروري لبناء و انهيار الاحماض الأمينية
(
يوجد في ) :
النخالة- الحنطة- الكبد- خميرة البيرة- اللحوم -
الحليب
- البازاليا- اللوز- العدس- الفاصوليا
* فيتامين * B12 *
(
نقصه ) :
انيمياء , عدم الشهية في الاكل , التعب , تلف المخ ,
بطء
النمو في الاطفال , الاكتئاب , العصبية , نقص في الوزن
( فوائده )
:يساعد في تكوين واحياء كرات الدم الحمراء ,يمنع الانيمياء,
يحافظ
على الجهاز العصبي , يقاوم الاكتئاب
( يوجد في ) :
اللحوم-
الكبدة- الكلاوي
* فيتامين * B *
( نقصه ) :
التعب
, الكآبة , حدة الطبع , العصبية , كثرة البثور
في البشرة , ابيضاض
الشعر او سقوطة, ضعف في الشهيه
( فوائده ) :
أساسي لصحة
الجلد و الشعر و العيون و الفم و الكبد,
ضروري لأداء وظائف الجهاز
العصبي
( يوجد في ) :
الكبد - خميرة البيرة - بذور الحنطة -
الحبوب الكاملة
الفيتامين * C *
( نقصه ) :
تكسر
الانسجة التي تربط كل خلايا الجسم مع
بعضها البعض , نزف الأنف -
ضعف الاوعية الدموية - نزف اللثة -
ظهور الكدمات على الجلد بسهولة -
قد يحدث فقر الدم مع الم في المفاصل
( فوائده ) :
يقاوم
امراض البرد - يساعد على امتصاص الحديد - مانع للتسمم-
يساعد في
حركة المعادن الثقيلة مثل النحاس والرصاص والزئبق
وبذلك يمكن التخلص
منها - يساعد على مقاومة خطر النايترات
والتي تستعمل بكثرة كمادة
حافظة للاغذية- ينظم الكولسترول
( يوجد في ) :
البرتقال-
الليمون- الزبيب الاسود- الورد البري-
الفلفل الاخضر- الطماطم-
اللوبياء- البازيلا الجافة
الفيتامين * D *
( نقصه )
لين
العظام عند الكبار- انزلاق العظام عند كبار السن-
( فوائده ) :
المهمة
الاساسية لهذا الفيتامين هي تكوين العظام خاصة للنساء
الحوامل
والاطفال- ضروري لتكوين الاسنان- يقوم بالمساعدة
في امتصاص
الكالسيوم و الفسفور-حماية العضلات من الضعف
و يساعد على من التحدب,
الارق
( يوجد في ) :
البيض- الزبدة- زيت كبد الحوت -
الحليب المجفف-
اشعة الشمس في الصباح الباكر
الفيتامين *
E *
( نقصه ) :
فقر الدم
( فوائده ) :
يعمل
كمضاد للأكسدة - تحسين الدورة الدموية-
حماية الرئة من اي تلوث-
يساعد على نقاوة البشرة
( يوجد في ) :
بذور الحنطة- زيت
الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس-
الطماطم- الجزر- صفار البيض- اللحوم
الفيتامين
* P *
( فوائده ) :
يلعب دورا مهما في المحافظة على قوة
الاوعية الدموية
و صحتها يساعد الجسم في القضاء على الالتهابات ,
يزيد
من فعالية فيتامين سي
( يوجد في ) :
الحمضيات- قشرة
البرتقال- الحنطة السوداء- الزبيب الاسود- الورد البري
الفيتامين * K
*
( نقصه ) :
يؤدي الى الجلطة او تخثر الدم , نزيف دموي
(
فوائده ) :
يمنع تخثر الدم
( يوجد في ) :
السبانخ-
فول الصويا- الطماطم- العسل- النخالة- صفار البيض- الحنطة
* حمض
الفوليك *
( نقصه ) :
يمكن ان يسبب اضطرابا أو نسيانا ,
وبلادة عقلية ,
يتاثر الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي , كذلك يتاثر
النمو الصحيح
( فوائده ) :
يستعمل في علاج فقر الدم , يمنع
تشوهات الأنبوب العصبي
وتلف الدماغ لدى الأجنة , ذو فائدة في علاج
قرح المعدة ,
ينصح بة قبل وأثناء الحمل
( يوجد في ) :
الخضروات
الورقية , الكبد , الكلاوي , خميرة البيرة
* حامض البانتوثينيك
*
( نقصه ) :
امراض المفاصل , ضعف العضلات
(
فوائده ) :
يعتبر فيتامين الضغط لأنه يشكل مقاومة ضد الضغط العصبي ,
تعتمد
غدة الاردنالين على هذا الحامض عندما يكون قليلا تحس
بضعف العضلات,
انتاج الطاقة من الشحوم والنشاء والبروتين,
يعالج امراض المفاصل
(
يوجد في ) :
خميرة البيرة - الكبد بذور الحنطة - البازلا -
فول
الصويا - فستق - اللحم - السمك - الحبوب